Piemonte DOC Syrah “Cleopatra” 2022

Descrizione

Il Syrah, o Shiraz, è un vitigno a bacca nera diffuso in tutto il mondo, sebbene sia più storicamente legato all’area europea-mediterranea e del Vicino Oriente antico.

Vitigno: Syrah 100%

Cenni storici: Le sue origini sono controverse, sebbene siano tutti abbastanza concordi che arrivi dalle zone dell’antica Persia (attuale Iran), presso la città di Shiraz, da cui il nome.
Una leggenda narra che derivi invece da Syracousai, allorquando l’allora imperatore romano Marco Aurelio Probo (III secolo), intendendo rilanciare la coltivazione della vite, volle importare dei vitigni locali direttamente dall’Egitto (si narra infatti che fosse il vino preferito da Cleopatra) fino alle Gallie, ma il vitigno fu invece piantato lungo il tragitto, appunto presso la città siciliana di Siracusa.

Note sensoriali: alla vista presenta un colore rosso rubino molto intenso, con riflessi violacei, all’olfatto profumo caratteristico delicato con un leggero sottofondo speziato di pepe nero. Il gusto è secco, di corpo armonico, strutturato e giustamente tannico.

Abbinamenti: eccellente con formaggi stagionati ed è eccellente con carni rosse alla griglia o in umido.

Temperatura di servizio: 18-20° C

Gradazione alcolica: 14,50 % Vol.