Piemonte DOC Bonarda “Symposion” 2022

Descrizione

Vitigno: Bonarda 100%

La Bonarda è un vitigno diffuso un po’ in tutto il Nord Italia. Il cultivar piemontese non è da confondere con il Bonarda dell’Oltrepò Pavese o con quella del Novarese-Vercellese, anche se il vino è omonimo. Il vitigno Bonarda, autoctono del Piemonte, presenta caratteristiche molto differenti.

Curiosità: Il nome di questa bottiglia vuole essere un richiamo all’enorme ruolo sociale che ricopre il vino: il “simposio” (dal greco symposion, da syn-pino, bevo insieme), evento tra i più rappresentativi della cultura e dell’identità greca, era un rito conviviale dedicato alla degustazione di vini; si svolgeva dopo cena in occasione delle grandi feste dionisiache, con danze, poesie e intrattenimenti vari. Nella cultura greca il vino definiva addirittura la differenza tra Greci e “barbari”. Il Simposio è anche il nome delle più importanti opere di Platone. Il nostro Bonarda, vino popolare piemontese, è per ricordare che da sempre il vino è un elemento sociale fondamentale, per conoscere persone, approfondire amicizie, e festeggiare i più importanti eventi della vita.

Caratteristiche organolettiche: è un vino amabile, fruttato e floreale, di buona alcolicità; ha un sapore asciutto e una moderata acidità.

Abbinamenti: vino a tutto pasto, ottimo con torte salate, agnolotti, ravioli di carne e formaggi mediamente stagionati.

Temperatura di servizio: 18°C

Gradazione alcolica: 13% vol.