Vino rosso “Casalé”

Descrizione

Note sensoriali: gusto piacevole, poco acido, asciutto e tannico, di piccoli frutti rossi, mora e prugna, con un accenno speziato e un finale di mandorla amara.

Abbinamenti: questo vino è perfetto in una tavola in cui si consumano i prodotti tipici di queste terre e di queste tradizioni. Ottimo con gli antipasti di verdure e con i salumi, ideale per accompagnare le carni di vitello o manzo, non è da meno con i risotti, i funghi, le minestre di legumi.
Invecchiamento: non si presta bene all’invecchiamento, vino da bere entro un paio di anni.

Colore: rosso rubino tendente al violaceo

Vigneti e terroir: il vigneto è posto nella zona ritenuta da tutti i viticoltori del paese la miglior terra da vino della zona. Con esposizione in pieno sud, il vigneto conta ormai 40 anni dal suo impianto.
Potatura: corta (6-8 gemme), per estrarre dal vigneto la qualità maggiore che può si può ottenere in questa terra straordinaria.
Temperatura di servizio: 18-20° C
Gradazione alcolica: 14% Vol.

“Che vita è quella di chi non ha vino? Questo fu creato per la gioia degli uomini”
Sacra Bibbia, Sir 31,27